Фадеев М.Б. телевизионные выступления
Как правильно собирать березовый сок
11 мая (по старому стилю) – день березового сока
От такой холодной весны один плюс – все еще можно собирать березовый сок.
Выходим в лес вместе с травником Михаилом Фадеевым.
Березу надо выбрать в обхвате побольше. С солнечной стороны делаем небольшое отверстие в коре на уровне груди глубиной 2-3 см, вставляем трубочку,
а банку ставим в тени дерева, чтобы солнечные лучи не попадали.
Процесс не быстрый, так что часа 2-3 можно погулять. 
В этот день в старину следили за ветром. Если ветер дул с юга, гроз летом ждать много, но зато и урожая богатого.
На огороде до зелени еще далеко, зато в лесу есть крапива. Прямо под ногами витамины растут: витамины А,С,Е, а также фолиевая кислота, медь, калий, магний, железо, но особенно травники любят крапиву за редкий витамин К, он играет важную роль в формировании и восстановлении костей. 
А как там наша банка с соком? Вот сколько набежало. «Не сладкий. Не такой как в магазине». Зато натуральный. А значит, быстро портится. В день сбора его лучше заморозить, впрочем, и крапиву тоже, если она останется после обеда.
Сочная первая трава особенно хороша в запеканке, супах или просто как приправа к рыбе или мясу. 
И помните, что при любом заболевании
вы можете заказать у этнотравника
комплексный оздоровительный курс,
который будет составлен именно для вас,
чтобы вы могли облегчить свое состояние
и восстановить здоровье
в домашних условиях и без всякой химии. 
